西北人的早上,从一碗牛大开始,西北人的性格豪爽、义气、直来直往、没有心眼、为人热情。作此牛大体追求的就是西北人做事讲究气势、洒脱和不屈,如戈壁滩般宽广,像黄河水一泻干里的气势,表现西北性格的直爽,又不失小天真与对美好事物的向往。
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